안녕하세요!
오늘은 미식가들 사이에서
'자본의 맛'이라 불리는
압구정 무탄(MUTAN) 본점에 다녀온
생생한 후기를 들려드릴까 해요!!
윤진원셰프님이 흑백요리사2에 나오셔서
궁금하던차.....
자장면 한 그릇 가격이
35,000원이라는 소리를 듣고
"금이라도 발랐나?" 싶어
눈을 의심....
그 미친 가격의 실체를
확인하기 위해 직접 줄을 서보았습니다ㅋㅋㅋㅋ
압구정 무탄, 럭셔리 중식의 정점을 찍다
압구정역 2번 출구에서
엎어지면 코 닿을 거리에 있는 무탄은
이제 단순한 식당을 넘어
하나의 관광 코스가 된 듯했어요.
압구정역 맛집 중에서도
웨이팅 난이도가 높기로 유명한데,
세련된 블랙 톤의 인테리어와
고급스러운 분위기는
확실히 이곳이 프리미엄 중식당임을 보여주더라구요.
대기 시스템은 '캐치테이블'을 사용하는데,
저도 미리 며칠 전 예약을 하고 가서
웨이팅 없이 편하게 입장할 수 있었어요.
트러플 스테이크 자장면 (35,000원)
이 글의 제목처럼
"금이라도 발랐나" 싶었던 그 메뉴입니다!!!!
자장면계의 에르메스라 불리는
이 음식의 실체는 어떨까요?
장점 돈값 하는 원재료의 힘
고급스러운 트러플 재료
일단 인공적인 오일 향과는
차원이 다른 깊은 풍미가 느껴졌고,
얇게 썬 트러플 3~4점이 올라와요.
막상 냄새만큼은 아니지만
은은한 향이 벤 트러플을
맛볼 수 있는 기회가 되어 좋았어요.
스테이크 퀄리티
자장면 위에 올라간
소고기 안심 스테이크는
웬만한 양식당 메인 요리 수준이었어요.
콩고기인가 싶기도 했어요ㅋㅋㅋ 너무 부드러워서
굽기도 적당해서 면과 함께 씹을 때 육즙이 팡팡 터지는데,
이 부분에서 가격에 대한 수긍이 갔습니다
단점 느끼함의 역습
다소 물리는 맛?
트러플과 기름진 춘장이 만나다 보니
먹다 보면 입안이 금방 오일리해졌어요.
그. 래. 서. 고추 유린기와 함께 시키는 것이 꿀조합이랍니다!!
가성비
아무리 안심이 들어갔다 해도
자장면 한 그릇에 3만 원대라는 사실은
일반적인 기준에서 큰 진입장벽이더라구요.
고추 유린기: 반전의 매력, "안 맵다?"
자장면과 세트처럼 주문하는 고추 유린기는
무탄의 또 다른 시그니처입니다.
산처럼 쌓인 고추 비주얼에 지레 겁먹는 분들이 많은데요,
사실 여기엔 반전이 있습니다.
맵지 않은 아삭함의 극치
고추가 수천 개는 올라가 있는 것 같지만ㅋㅋ
실제로 먹어보면 생각보다 맵지 않아요.
고추 특유의 알싸한 향은 살아있되,
혀가 아픈 매운맛이 아니라
아삭아삭한 식감을 더해주는 고명에 가깝습니다.
덕분에 맵찔이들도 충분히 도전 가능합니다!
게다가 유린기 자체 고기도
두툼하고 정말 맛이 좋았어요.
무탄 200% 즐기는 세세한 이용 꿀팁
메뉴 구성 팁
2인 방문 시 자장면 1, 유린기 1 조합이
가장 무난합니다.
양이 꽤 많으니 무리해서 여러 개 시키지 마세요.
저는 둘이 갔다가 유린기 반 이상 남겨서 포장해왔어요..
여자 셋이서 저렇게 두개 메뉴 시키면 딱 맞을 것 같아요.
계란 후라이 추가
자장면에 계란 후라이(2,000원)를 추가하면
노른자가 코팅되어
훨씬 더 꾸덕하고 고소한 맛을 느낄 수 있다고 해요!
저는 다녀와서 알게되어 너무 아쉽ㅠㅠ
가격에 놀라고, 비주얼에 취하고,
맛에 수긍하다!
결론적으로 압구정 무탄은
"자장면에 금이라도 발랐나?"라는 비아냥을
"이 정도면 인정이지"라는
감탄으로 바꾸는 힘이 있는 곳입니다.
비싼 가격과 생각보다 맵지 않은 고추라는 반전이 있지만,
갓 구운 스테이크와 트러플의 조화는
분명 다른 곳에서는 맛볼 수 없는
특별함이 있었어요.
압구정 데이트 코스나
특별한 날을 기념하고 싶을 때,
비주얼과 맛 모두 잡고 싶은날,
무탄은 훌륭한 선택지가 될 것 같아요!
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