"아직도 닭강정만 사세요?" 속초 중앙시장 가면 무조건 54번 막걸리 술빵부터 줄 서야 하는 이유

지도 말고 '줄' 보고 찾아가는 속초 54번 강원도 막걸리 술빵

 

 

보통 속초 중앙시장하면

뭐가 가장 먼저 떠오르시나요?

 

아마 열 명 중 아홉 명은

'닭강정'이라고 답하실 거예요.

 

하지만 요즘 속초 트렌드는

완.전.히. 바뀌었습니다!!

 

닭강정 박스를 들고 있는 사람보다,

김이 모락모락 나는 투명 비닐봉지에

큼지막한 노란 빵을 들고 다니는 사람들이

더 눈에 띄거든요ㅎㅎ

 

그 주인공은 바로

강원 속초시 중앙시장로6길 14, 54번에 위치한

'강원도막걸리술빵'입니다!!

왜 다들 그 긴 줄을 마다하지 않고

이 술빵에 열광하는지,

제가 직접 30분 넘게 줄을 서서 먹어본

내돈내산 솔직 후기를 가감 없이 들려드릴게요.

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속초 중앙시장 54번 술빵, 대체 정체가 뭐야?

기다림도 잊게 만드는 마성의 냄새, 포기 금지!

 

시장에 들어서면 유독 한곳에만

사람들이 구불구불하게

줄을 서 있는 진풍경을 볼 수 있어요.

 

바로 54번 강원도 막걸리 술빵 집 앞이죠.

 

이곳의 정식 명칭은 '강원도막걸리술빵'이지만,

단골들 사이에서는 그냥 '54번 집'으로 통합니다.

 

주소는 강원 속초시 중앙동 471-4로

검색하고 오셔도 되고,

시장 내 상가 번호 54번을 찾으시면

가장 정확해요.

 

처음엔 저도 의아했어요.

"술빵이 맛있어봤자 술빵이지,

왜 이렇게 난리야?"라고 생각했거든요.

 

그런데 막상 제 차례가 되어

찜기 뚜껑이 열리는 순간,

쏟아져 나오는 압도적인 향과 비주얼을 보니

입안에 침이 고이더라고요ㅋㅋㅋ

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30분 웨이팅이 아깝지 않았던

3가지 결정적 이유

막걸리빵은 만들자마자 바로 팔려나가요. 김이 모락모락. 바로 먹어서 더 맛있는걸지도..!

첫째, 입안에서 녹아내리는 '구름 식감'

일반적인 시장 술빵은 약간

퍽퍽하거나 질긴 경우가 많잖아요?

그런데 여기 술빵은 다릅니다.

 

막걸리로 자연 발효를 시켜서 그런지

카스텔라보다 촉촉하고 푸딩보다 탄력이 있어요.

손으로 뜯으면 결대로 슥 찢어지는데,

입에 넣으면 씹을 것도 없이 녹아내립니다.

둘째, 설탕 범벅이 아닌 '은은한 단맛'

요즘 디저트들은 너무 달아서

금방 질리기 마련인데, 이 술빵은 정말 담백해요.

 

은은하게 퍼지는 막걸리의 풍미와

빵 자체의 고소함이 조화를 이룹니다.

질리지 않으니까 계속 들어가더라고요.

 

소위 말하는 '인생 술빵'이라는

수식어가 괜히 붙은 게 아니었어요.

셋째, 아낌없이 쏟아부은 '콩 토핑'

비주얼의 완성은 바로

빵 위에 콕콕 박힌 콩들이에요.

강낭콩과 완두콩이 아주 달콤하게 절여져 있는데,

폭신한 빵과 함께 씹힐 때의 식감이 일품입니다.

 

콩을 싫어하는 아이도

이 콩은 골라 먹을 정도로 달콤하고 맛있어요.

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3. 가격 및 가성비: "이 크기에 이 가격이 실화?"

유사품이 많은지 여기저기 강원도 막걸리빵 원조라고 씌여있어요.

 

현재 가격은 1개(커다란 한 조각)에 5,000원입니다.

숫자만 보면

"빵 한 조각에 오천 원?" 하실 수도 있지만,

실제로 받아보시면

그 크기에 압도당하실 거예요.

 

성인 얼굴보다 훨씬 큰 사이즈라

하나만 사도 두세 명이 간식으로 먹기에 충분합니다.

 

하지만 주의하세요!

줄 서 있는 분들 대부분이

"기다린 게 억울해서라도 3개 이상 산다"며

양손 가득 사 가시더라고요.

 

저도 결국 3개를 샀는데,

집에 오니 더 사 올걸 후회했답니다.

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4. 실패 없는 방문을 위한 웨이팅 & 주차 꿀팁

강원도 막걸리빵 가게는 좁지만 가게 옆으로 줄을 설 수 있어 붐비진 않아요

 

속초 중앙시장 맛집 투어의

핵심은 시간 관리죠!

 

웨이팅 줄 줄이기

가장 좋은 방법은 오픈런입니다.

평일은 오전 9시 30분, 주말은 9시 전후로 가시는 걸 추천해요.

만약 동행이 있다면 한 분은 술빵 줄을 서시고,

다른 분은 주차를 하거나

다른 먹거리를 공략하는 분업이 필수입니다.

 

주차 정보

속초 관광수산시장 대형 주차장을 이용하세요.

술빵을 구매하신 후

주차권(30분 할인권)을 꼭 요청하세요.

시장 내에서 만 원 이상 구매 시

주차권을 받을 수 있는데,

여러 장 합산도 가능하니 알뜰하게 챙기시길요!!!

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보관 방법

집에서도 갓 찐 맛 그대로 느끼기

 

술빵은 따뜻할 때 먹는 게 가장 맛있지만,

양이 많아 남기게 된다면 이렇게 해보세요.

 

냉장/냉동 보관

 바로 드실 거면 냉장,

오래 두실 거면 지퍼백에 밀봉해 냉동 보관하세요.

 

전자레인지 활용

 냉동된 술빵은 컵에 물을 살짝 담아 함께 넣고

1분~2분 정도 돌려주세요.

수분이 공급되면서 다시 촉촉해집니다.

 

에어프라이어

 180도에서 5분 정도 돌리면

겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 '술빵 구이'가 되는데,

이게 또 다른 별미입니다!

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속초 여행의 마침표는 여기서!

 

속초 가볼 만한 곳은 많지만,

입이 즐거운 여행만큼 기억에 남는 건 없죠.

54번 강원도 막걸리 술빵은 단순히 유명세 때문이 아니라,

정성이 들어간 '진짜 맛'으로 승부하는 곳이었어요.

 

어르신들께는 추억의 맛을,

젊은 층에게는 '할매니얼' 감성의

힙한 디저트를 제공하니

온 가족이 만족할 수 있는

최고의 간식이었던것 같아요!!

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여러분의 공감과 댓글은 저에게 큰 힘이 됩니다!

혹시 속초 여행 중에 궁금한 점이 있거나,

나만 알고 있는 시장 숨은 맛집이 있다면

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다음에 더 유익하고 맛있는 정보로 돌아올게요. 안녕!

 

 

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